Bäckereien in Wuppertal
Der Artikel befindet sich auf meinem Erkenntnisstand vom Frühjahr 2008. Die ausgegrauten Adressen habe ich nicht mehr heimsuchen können.
Die folgenden 15 Bäckereien werden von der Kreishandwerkerschaft Wuppertal laut deren Website als Mitglied der Bäckerinnung geführt. Die letzten Mohikaner des Bäckerhandwerks, so richtig mit Backstube und allem.
Nunja. Genau das gilt es zu überprüfen und diese Liste soll Grundlage für die Recherche sein. (Note to self: Eine Bäckerei kann durchaus Filialen haben und nicht immer muss sich am Stammsitz auch ein Ladengeschäft befinden.)
| Lembas | Rödiger Straße 122 | 42283 Wuppertal |
| Biologische Vollkornbäckerei. Gute Qualität, aber Geschmackssache. | ||
| August Wilhelm Kürten | Kaiserstraße 11 | 42329 Wuppertal |
| Essig. Inzwischen an die in dieser Liste nicht aufgeführte »Bäckerei Steinbrink« verkauft, einen immerhin regionalen Backwarenhersteller mit Sitz und Fabrikationsstätte in Ronsdorf und über 30 Filialen im Bergischen. Sparsames Repertoire. | ||
| Bernd Wiggershaus | Wittener Straße 166 | 42279 Wuppertal |
| Bäckerei Fischer | Nibelungenstraße 14 | 42369 Wuppertal |
| Bäckerei Scharrenberg | Fröbelstr. 4-6 | 42117 Wuppertal |
| Bäckerei Übbing GmbH | Bochumer Straße 6 | 42279 Wuppertal |
| An dieser Adresse im Industriegebiet Nächstebeck findet sich eine kleine Brotfabrik, von der aus etliche Filialen auf Wuppertaler und Schwelmer Stadtgebiet beliefert werden. | ||
| Detlef Myska | Briller Straße 1g | 42103 Wuppertal |
| Vollkornbäckerei mit mehreren Filialen. Nie mein Fall gewesen. | ||
| Hans Dieter Stollenwerk | Marienstraße 22 | 42105 Wuppertal |
| Hans-Friedrich Ibing | Schmiedestraße 43 | 42279 Wuppertal |
| Karl-Heinz Krus | Uellendahler Straße 140 | 42109 Wuppertal |
| Thomas Kinnett | Sonnborner Straße 142 | 42327 Wuppertal |
| Backstube hinterm Laden (der eine Auffrischung vertragen könnte). An einem Freitag besucht und es lag ein Mangbrot im Regal, welches – wie das gesamte Angebot – etwas blass aussah und deswegen dort liegen blieb. Traditionelles Sortiment an Teilchen, das Rosinenbrötchen war ganz vorzüglich. | ||
| Thomas Röder | Kreuzstraße 54 | 42277 Wuppertal |
| Positiv. Backstube und Laden in der Kreuzstraße 54, Filiale Schraberg 27. Ladeninneres verwechselbar modernisiert, Stehtische, belegte Brötchen, Pott Kaffe. Freitags Mangbrot und Feinbrot im Angebot. Zuckerbrötchen, Reistörtchen. | ||
| Winfried Horn | Meckelstraße 40 | 42287 Wuppertal |
| Backstube und Laden in der Meckelstraße. Man riecht die Backstube auf der Straße. Auch ein selten gewordener Duft. Da er der letzte Lebensmittelanbieter überhaupt im Quartier ist, hat der Laden inzwischen kioskmäßiges Vollangebot: Konservendosen, Wurst und Käse, alles aus der Metro. Feinbrot im Angebot, »wenn der Chef Lust hat«. | ||
| de Koster - Grothe | Buchenhofener Str. 23 | 42329 Wuppertal |
| Eine weitere Brotfabrik mit angeschlossenem Filialwesen. | ||
| von den Steinen und Polick | Unterer Dorrenberg 15 | 42105 Wuppertal |
Noch ein Wort zur allein am Werth drei mal präsenten Firma »Dahlhaus«, die sich ranschmeißerisch als »Unser Bäcker im Tal« andient. Die spielt mit ihrer lokalpatriotischen Karte nämlich falsch. In Wahrheit ist das nämlich der Ruhrgebietsbäckereihäuptling »Horsthemke« aus Oberhausen (»Unser Bäcker im Revier«), der vermutlich aus marketstrategischen Erwägungen im Tal weiterhin den alten Namen des 1988 übernommenen Wuppertaler Betriebs im Schilde führt. Entsprechend kann man nach Fein- oder Mangbrot bei Dahlhaus lange suchen.